长方形8人位餐桌尺寸一般为长度2米至2.2米，宽度在80厘米至90厘米之间。

详细解释如下：

长方形餐桌的尺寸选择需要根据其预定的功能和使用人数来确定。对于8人位的餐桌，通常需要考虑到人们就餐时的舒适空间以及餐桌的摆放空间。常见的长方形餐桌，是为了更好地利用餐厅的空间。一般餐椅的深度为半米以内，因此在设计餐椅间过道宽度时，通常是按人均占座空间不小于半米宽进行规划。另外考虑到人多的时候可能出现的通行和活动情况，相邻桌椅间横向宽度需要在预留通行的前提下至少要有1米以上，且操作通道最少有两侧平行通行宽度才能满足方便就餐。因此，基于这些考量，长方形8人位餐桌的长度通常在大约两米到两米二之间，这样的长度可以确保人们在餐桌两侧方便落座。至于宽度方面，由于考虑到餐桌的大小和人的活动空间是否方便兼顾舒适感受等要求，餐桌宽度设置在八十厘米到九十厘米之间，这个宽度范围不仅保证了多人就餐的空间需求，同时也确保了通行和活动相对便捷。同时要注意这种尺寸设置，也有助于餐厅空间的整体美观与和谐统一。当然也可以根据餐厅空间的实际情况对尺寸进行调整选择最优化的尺寸来满足实用与美观的均衡要求。这样能够给客人创造更舒适的用餐体验，满足公共和家庭的用餐需求。