南京是一个有着悠久历史的城市，同时也是一个美食之都。在南京，既有四大名旦，又有许多美食佳肴。其中，南京的鱼类食品也是备受推崇的。那么，在南京，什么鱼好吃呢？

首先，我们不能不提南京的金鱼。南京金鱼是南京独有的一种非常美味的鱼类食品。金鱼有一个特点，它的鱼鳞非常薄，肉质鲜美。吃金鱼时，可以切成薄片，蘸上小葱姜末，配上一些蒜泥酱，非常美味。

其次，南京美食中还有一种叫做草鱼的鱼类食品。草鱼是南京的特色美食之一，深受南京本地人和外来游客的喜爱。草鱼的肉质鲜美细腻，可口度很高，而且富含营养成分。最重要的是，吃草鱼时可以使用南京特有的“清炖”方法，将草鱼的鲜味烹调出来，非常美味。

最后，还有一种烤鱼，也是南京餐桌上的重要代表。烤鱼分为干烤和湿烤两种，烤好的鱼肉质鲜美，风味独特，是南京餐桌上不可缺少的美味之选。尤其是在夏天吃一份烤鱼，配上一杯冰镇啤酒，非常惬意。

总之，在南京，有许多种鱼类美食值得一尝。无论是南京金鱼、草鱼还是烤鱼，都是非常具有代表性的美食之一。如果您来到南京，不妨去尝一尝这些特色美食，一定不会让您失望。