辨别椰棕的关键在于观察其外观特征、触感以及燃烧后的气味。椰棕通常呈现黄色或棕色，纤维长而粗，触感粗糙，燃烧后有明显的烧焦毛发味。

椰棕是从椰子外壳提取的一种天然纤维材料。在外观上，它有着明显的黄色或棕色，这是由于其天然含有的色素以及加工过程中的一些化学反应所导致的。与其他植物纤维相比，椰棕的纤维通常较长且粗壮，这使得它在制成各种产品时具有较好的耐用性和强度。

触感上，椰棕的表面相对粗糙，纤维之间的间隙较大，给人一种天然、质朴的感觉。这种粗糙的触感也是椰棕制品，如椰棕床垫、椰棕垫等，在提供支撑和舒适度方面表现出色的原因之一。

此外，辨别椰棕还可以通过燃烧测试来进行。取一小撮椰棕纤维，用火点燃，然后观察其燃烧过程和燃烧后的气味。椰棕在燃烧时，火焰通常较为稳定，燃烧速度适中，不会产生大量的黑烟或刺鼻的气味。燃烧后，如果仔细闻其残留物，会有一种类似于烧焦毛发的味道，这是椰棕纤维特有的气味特征。

综上所述，通过观察外观特征、触感以及进行燃烧测试并闻其气味，我们可以较为准确地辨别出椰棕。这些辨别方法简单易行，无需专业的设备或技术，适用于日常生活中对椰棕制品的初步鉴别。