安徽省建设工程中的规费和税金取费费率，根据企业的等级有所不同。具体而言，三级企业的费率范围为1％至5％，二级企业的费率范围为2％至10％，一级企业的费率范围为5％至12.5％，而特级企业则在7％至17.5％之间。值得注意的是，最高费率可达22％，不同级别的企业所承担的责任与义务也各不相同，因此收取的费用也会有所差异。

对于装饰工程，其综合费率为62.19％，而在建筑工程中，这一比例为16.48％。税金方面，安徽省的标准为3.539％，同时，工伤保险的费用为0.207％。此外，人工费的调整标准为31.16元/工日，这将影响到工程的实际成本。

安徽省在建设工程中的规费和税金取费标准，旨在确保建筑市场的公平竞争，同时也为不同规模的企业提供了合理的收费标准。这些标准对于保障工程质量和安全，以及促进建筑行业的健康发展具有重要意义。

在实际操作中，企业需要根据自身的资质等级，来确定相应的规费和税金费率。同时，企业还需要根据工程的具体情况，合理安排人工成本和其他费用，以确保项目的顺利进行。

此外，政府部门也会定期对这些标准进行评估和调整，以适应市场变化和行业发展的需求。企业应当密切关注相关政策动态，以便及时调整自己的经营策略，以适应不断变化的市场环境。

通过合理利用这些费率标准，企业可以更好地控制成本，提高竞争力。同时，政府部门也应加强对市场的监管，确保各项标准得到有效执行，从而维护建筑市场的健康发展。

总之，安徽省在建设工程中的规费和税金取费标准，不仅为企业提供了明确的指导，也为保障工程质量、促进行业发展提供了有力支持。