石膏的性质有：

一、物理性质

石膏的颜色通常为白色或灰色，表面呈现出平滑或粗粒状。它的硬度较低，相对容易破碎和断裂。此外，石膏的密度较小，质地相对较轻。其晶体结构呈现出不同的形态，包括板状、块状或纤维状等。这些物理性质使石膏易于被开采和加工。

二、化学性质

石膏是一种含钙矿物，其化学成分主要是硫酸钙。在水的作用下，石膏能够缓慢地溶解，但这一过程较为缓慢，通常需要长时间的水化过程。此外，石膏具有一定的耐酸性能，对大多数酸性物质具有一定的抵抗力。在高温下，石膏会失去结晶水，转化为无水石膏或其他矿物。这一特性使得石膏在工业应用中具有一定的特殊性。

三、工艺性质

石膏在工艺上具有多种用途。由于其良好的塑形性能和耐火性，石膏常用于制作建筑材料和装饰材料，如石膏板、石膏粉等。此外，石膏还广泛应用于工业、医疗和艺术品制造等领域。在铸造和雕塑领域，石膏因其易于塑形和保存的特点而受到青睐。在医疗领域，石膏也常被用于制作医用石膏绷带等医疗用品。

综上所述，石膏具有多种性质，包括物理性质、化学性质和工艺性质等。这些性质使得石膏在多个领域具有广泛的应用价值。通过对石膏性质的了解，可以更好地利用石膏资源，推动相关产业的发展。