水泥检测通常涉及的部门是质量监督部门或者建筑材料检测机构。

以下是详细的解释：

水泥作为一种重要的建筑材料，其质量对于建筑的安全和持久性至关重要。为了确保水泥的质量，多个政府部门和机构负责对其进行检测。在中国，各级市场监督管理部门负责对水泥产品质量进行监管。这些部门会定期进行抽查，确保水泥产品符合国家相关标准。

除了市场监督管理部门，专业的建筑材料检测机构也会进行水泥的检测工作。这些机构通常具备先进的检测设备和专业的技术人员，能够对水泥的各项性能指标进行全面的检测。这些性能指标包括水泥的强度、抗压性、抗折性、凝结时间等，以确保水泥的性能满足建筑要求。

此外，对于一些大型的建筑工程或者重要的工程项目，可能还会涉及到第三方检测机构的介入。这些机构通常是独立的、具有法律地位的，能够提供客观、公正的检测结果。它们的主要任务是对建筑材料的质量进行检测和评估，以确保建筑的安全性和质量。

总的来说，水泥检测是确保建筑质量和安全的重要环节。质量监督部门、建筑材料检测机构以及第三方检测机构都在其中发挥着重要的作用。为了确保建筑的质量，选择正规的检测机构和部门进行水泥检测是非常必要的。

注意：具体的水泥检测部门可能因地区和具体情况而有所不同，建议根据实际情况选择合适的检测部门进行检测。