水利水电工程是一门专业学科，专注于水资源的合理利用与保护。它涵盖了水资源管理、水工结构设计、水力学及流体动力学、水利工程技术等多个方面。通过这些知识和技术，水利水电工程师能够参与到一系列重要项目中，例如南水北调工程的规划与实施，水电站和大坝的建设，以及河道治理工程的设计。

具体而言，水利水电工程的实践工作包括但不限于：对水资源进行勘测，确定最佳利用方案；规划大型水利水电项目，确保其经济效益与社会效益的平衡；设计水工建筑物，如水电站、大坝、闸门等，确保其结构安全和功能实现；进行河道治理，改善水环境，保障河流安全。

除了上述工程项目外，水利水电工程师还可能在工程类企业中工作，如施工、水利工程、水电工程、工程技术、工程设计、工程勘测、施工管理等领域。此外，他们也可以在政府和事业单位中担任工程监理、水利规划、水电开发等职务，确保项目的顺利进行与目标实现。

综上所述，水利水电工程不仅是一门理论与实践紧密结合的学科，更是一项服务于社会民生的重要事业。通过不断的技术创新与实践探索，水利水电工程师们为国家的水资源安全与经济社会发展做出了重要贡献。