环氧彩砂水性的表现优于油性。

首先，从环保角度来看，水性环氧彩砂的环保性更强。它使用水作为稀释剂，不含有害化学物质，如有机溶剂，从而减少了挥发性有机化合物的排放，对环境和人体健康更加友好。相比之下，油性环氧彩砂通常使用有机溶剂，这些溶剂在施工过程中可能会释放有害气体，对室内空气质量造成负面影响。

其次，水性环氧彩砂在易用性和施工效率方面也表现更佳。由于其水基特性，它通常具有更好的流动性，便于施工人员操作和填充缝隙。此外，水性环氧彩砂的干燥时间相对较短，这意味着施工周期可以缩短，提高了整体施工效率。而油性环氧彩砂由于使用油性溶剂，干燥时间较长，可能需要额外的等待时间，影响工程进度。

最后，从长期耐用性来看，水性环氧彩砂同样表现出色。它能够形成坚固、耐用的涂层，有效抵抗磨损、化学腐蚀和水分渗透，从而延长了地面的使用寿命。油性环氧彩砂虽然也能提供良好的保护效果，但在某些极端环境条件下，如高湿度或频繁接触化学物质的场所，其性能可能会受到影响。

综上所述，水性环氧彩砂在环保性、易用性、施工效率和长期耐用性等方面均表现出优于油性环氧彩砂的特点。因此，在选择环氧彩砂时，水性产品是一个更加理想的选择。