砂浆稠度，即砂浆的流动性，是指砂浆在自重或外力作用下流动的能力。我们通常使用砂浆稠度仪来测量砂浆的沉入度作为稠度指标。沉入度越大，表示砂浆的稠度越小，流动性越好。

砂浆的稠度受到多种因素的影响，包括胶凝材料的种类、砂子的粒形、粒度与级配，以及外加剂的种类和数量。在原材料相同的情况下，砂浆的稠度主要取决于用水量的多少。

砌块用砂浆的沉入度一般为7～10cm，砌石砂浆的沉入度为5～7cm。在炎热干燥的季节，为了提高砂浆的流动性，可以适当增加沉入度；而在寒冷潮湿的季节，为了防止砂浆流动性过大导致浪费，应适当减小沉入度。

总结来说，砂浆稠度的测量方法和影响因素都比较明确。合理选择砂浆的稠度，能够提高砂浆的施工效率和质量，确保工程顺利进行。在实际施工中，应根据具体情况灵活调整砂浆稠度，以满足工程需求。