南方庭院种什么竹最旺，取决于具体的气候和土壤条件。然而，一些适合南方庭院种植的竹子品种包括：

1. 竹叶青竹（Bambusa textilis）：这是一种南方地区最常见的竹子品种之一，非常适应湿润和炎热的气候。

2. 小叶黄金竹（Phyllostachys aurea）：这种竹子有艳丽的黄色竹节，对于南方地区的高温和湿度有很好的适应性。

3. 竹叶箬竹（Bambusa multiplex）：这是一种较矮小的竹子品种，适应性较强，能够在南方地区的庭院中生长得很好。

4. 波斯竹（Dendrocalamus strictus）：这种竹子是南方地区比较耐寒的品种之一，也可以在高温和湿润的环境中生长。

需要根据具体的种植条件选择适合的竹子品种，可咨询当地园艺专家或浏览本地相关植物资料，以了解更多适合南方庭院种植的竹子品种。