木炭分类如下：

一、木炭按大类可分变原木炭、机制炭、压制炭、活性炭四大类.

二、小类有按形状不同、材料不同、工艺不同、用途不同、燃烧时间、温度不同各地都有不同的叫法，如：果木炭、备长炭（钢炭）、菊花炭、工业用炭、栎木炭、机制木炭、机制竹炭、竹片炭、炭棒、茶道炭、黑炭、白炭等。

三、钢炭也叫备长炭，其乌钢炭是烧烤类价值最高的炭，也分一级、二级、三级、四级等，炭很硬，不易碎，敲打有钢音故称之为钢炭。

四、可在百度里找一找所在地区对应的厂家或批发市场里的都有