农村旧房墙壁翻新的方法主要包括以下几个方面：

1.清洗墙面：用专门的清洁剂或洗涤剂清洗旧墙面，去掉附着在墙面上的污渍、油渍等污物，使墙面变得更加干净。

2.填补裂缝：检查墙面是否存在裂缝、破损等情况，对发现的问题需要及时进行填补，不仅可以保护墙面，还能增强墙体结构的稳定性。

3.打磨墙面：利用砂纸或打磨机对墙面进行打磨，将旧墙面的表面凹凸不平处进行处理，使墙面光滑平整，便于后续处理。

4.涂刷底漆：在打磨后，可以进行涂刷底漆，底漆可以增加墙面附着力，形成防水、防潮等保护层，同时使最终涂料更容易附着。

5.刷涂料：选择合适的涂料进行刷涂，有多种类型可供选择，如乳胶漆、壁纸、水泥涂料等，根据需要进行选择。

6.使用墙贴:可以使用墙贴进行墙面装饰，墙贴具有环保、装饰效果好以及随时更换等优点。

总体上，农村旧房墙壁翻新需要有一个全面、系统的设计方案，合理有序地进行处理，才能达到理想的装修效果。