沙土适合种植以下作物：

1. 耐旱作物

沙土具有较好的通气性和保水性，适宜种植耐旱作物。如高粱、花生、芝麻等，这些作物在沙土环境下能更好地吸收阳光和空气，减少水分蒸发，有利于生长。此外，沙土疏松的结构也有助于这些作物的根系发展。

2. 根深植物

沙土对于需要深入扎根的植物来说是一个不错的选择。例如马铃薯、红薯等根茎类作物，它们需要在土壤中扎根更深，利用沙土的透气性来更好地吸收养分和水分。同时，沙土也能保证这些作物的果实品质更佳。

3. 某些蔬菜和花卉

沙土也适宜种植一些蔬菜和花卉，如西瓜、甜瓜、玫瑰花等。这些作物对土壤的通气性和排水性要求较高，沙土的特性正好满足这些需求。在沙土中种植的蔬菜和花卉，其生长速度和品质通常会得到显著提升。

详细解释：

沙土由于其独特的物理性质，如疏松、透气、排水性好等，使得一些作物在沙土环境下生长得更好。沙土中的矿物含量高，能为作物提供丰富的微量元素，有利于作物的生长和发育。但同时，沙土也有其缺点，如保水性较差、容易干燥等，因此种植时要特别注意补充水分和施肥。对于适合在沙土中种植的作物，农民朋友可以根据当地的气候条件、作物需求和自身经验来选择。通过合理的管理和种植技术，可以在沙土上获得良好的农作物收成。