答案：铺设一平方地砖所需的水泥和沙子量会因铺设的厚度、地砖的尺寸和质量等因素有所不同，一般来说，需要水泥约15公斤，沙子约0.05立方米。具体的用量可能会根据实际施工情况有所调整。

解释：

1. 地砖铺设的基本需求：铺设地砖时，水泥和沙子主要用于粘合固定地砖。其需求量受地砖大小、铺设的厚度、选用的材料和具体工艺的影响。通常情况下，水泥是铺设地面的主要粘合剂，而沙子则用于调整水泥的粘稠度和铺设的平整度。

2. 水泥用量分析：铺设一平方地砖所需的水泥量取决于地面的平整度和施工人员的工艺水平。地面越平整，所需的水泥量就越少。另外，水泥的品牌和强度等级也会对用量产生影响。一般来说，每平米地面需要的水泥用量大约在15公斤左右。

3. 沙子用量分析：沙子的主要作用是填充地砖与地面之间的空隙，保持地面的平整性。沙子的用量同样受到地面平整度、地砖尺寸等因素的影响。在正常的铺设工艺中，每平米地面需要的沙子量大约为0.05立方米左右。

4. 实际施工中的调整因素：在实际施工过程中，由于地面的实际情况和施工人员的操作习惯不同，可能需要适量调整水泥和沙子的用量。因此，具体的用量应以现场实际情况为准，确保铺设质量。

请注意，以上数据仅供参考，实际施工过程中需要根据具体情况进行调整。同时，施工时要确保安全，遵循相关施工规范和建议。