这个是比较难的，太阳能热水器和太阳能发电是两个不同的概念，有着不同的工作原理，且设备装置都不一样。

我们常说的太阳能发电是利用单晶硅或者多晶硅构成的硅光电池来发电，是直接将光能转化为电能的，也是目前利用太阳能发电效率最高的方式；

五星太阳能热水器则是通过集热器（平板空气能集热器或真空管）直接利用太阳光的热能加热水；

当然，能量是可以转换的，热能也可以变成电能。只不过，你确实要改，那就要在热水器的低端热能的基础上，再加上一个蒸汽轮机，或许可以发电（此业内已有人在研究），但这个改动投入资本很大，且蒸汽轮机运用的是机械能，运转过程中会有能量损耗和磨损、使用寿命不长。从长远来看，与其花大气力改变原热水系统，还不如直接安装光伏发电设备还划算点。