陶瓷制品种类繁多，它们在化学成分、矿物组成、物理性质以及制造方法上存在交叉和差异，难以严格归类为几个系统。目前，国际上尚未形成一个统一的分类标准，但常见的分类方法有以下两种：

1. 按用途分类

- 日用陶瓷：包括餐具、茶具、缸、坛、盆、罐、盘、碟、碗等。

- 艺术/工艺陶瓷：涉及花瓶、雕塑、园林陶瓷、器皿、陈设品等。

- 工业陶瓷：应用于工业领域的陶瓷制品，细分为建筑卫生陶瓷、化工陶瓷、电瓷、特种陶瓷等。

2. 按原料及坯体致密程度分类

- 粗陶：使用易熔粘土制成，如砖瓦，排水管、面砖，外墙砖，卫生洁具等。

- 细陶：坯体吸水率较低，有渗透性和半透明性，如精陶器。

- 炻器：坯体致密，已完全烧结，接近瓷器但未玻化。

- 半瓷器：坯体吸水率介于精陶和瓷器之间。

- 瓷器：坯体完全烧结、玻化，致密，如高级日用器皿、电瓷、化学瓷等。

特种陶瓷：随着现代工业和尖端科技的发展而兴起，采用特殊原料和工艺，如电子、航空、原子能、冶金、机械、化学等领域的陶瓷。

以上分类法从不同角度揭示了陶瓷制品的多样性和应用领域的广泛性。