原汁机与榨汁机两者在设计原理、出汁方式以及功能特点上存在显著区别。原汁机采用挤压技术，通过螺旋推进器挤压水果，以获得更为纯净、营养丰富的果汁，同时保留更多纤维，口感更佳，更适合追求健康饮食的人群。而榨汁机则主要依靠高速旋转的刀片切割水果，将果汁与果肉快速分离，操作快捷，适合快速制作果汁。

原汁机因为其独特的挤压技术，能更好地保留水果的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂，同时由于不涉及高温处理，更有利于保护水果中的酶类，保持果汁的新鲜度。而榨汁机由于高速旋转，可能会破坏水果中的一些营养成分，且在榨汁过程中产生较多泡沫，影响口感。

至于原汁机是否有必要购买，这取决于个人需求与偏好。如果你注重健康饮食，追求更纯净、营养丰富的果汁，且愿意投入更多的时间和精力在制作过程上，原汁机可能是更好的选择。但如果你更看重便捷性，喜欢快速制作果汁，榨汁机可能更为合适。

市面上的原汁机品牌和型号繁多，选择时可考虑以下几个方面：产品的品牌信誉、性能参数（如转速、功率）、清洗便利性、噪音控制以及用户评价。一些知名品牌的原汁机如Breville、Omega、Kuvings等，在性能和品质上都有不错的表现。在购买时，建议先了解自己的需求，再根据预算选择适合自己的款式。

总之，选择原汁机还是榨汁机，应根据个人健康饮食理念、使用频率以及对操作便捷性的需求来决定。无论是原汁机还是榨汁机，合理使用都可为你的生活带来健康和乐趣。