在化学反应中，加热和高温是两个不同的概念，它们涉及到反应体系所受到的能量。

1、加热：加热是指向反应体系提供外部热能，使其温度升高。加热可以促进反应进行，因为提高温度会增加反应物的活动能，增加碰撞频率和反应速率。在许多化学反应中，适度的加热可以加快反应速率，有助于达到所需的反应条件。

2、高温：高温是指反应体系的温度较高，通常远远超过室温或常温。高温条件下，反应体系的分子和原子动能增加，反应物的分子更容易克服活化能障碍，从而增加反应速率。高温对于某些化学反应来说是必需的，因为它可以使一些较慢的反应变得可行或加快反应速率。

区别：

加热是指向反应体系提供外部热能，而高温是指反应体系的温度较高。

加热可以是一种手段，通过提供热能促进反应进行；而高温则是反应体系本身的一个特征，与反应进行的速率和平衡状态有关。

加热可以用于低温下的反应，也可以用于高温下的反应，而高温只适用于反应体系温度较高的情况。