耐火水泥与普通水泥有以下区别：

1. 耐火性能：耐火水泥具有较高的耐高温性能，可以在高温环境下长时间保持稳定，并且能够抵抗热震和热膨胀等因素对结构的破坏。普通水泥在高温环境下容易失去强度和稳定性。

2. 原料成分：耐火水泥中通常会添加较高比例的耐火材料，如铬矾土和氧化镁等，以提高耐火性能。普通水泥主要由石灰石和粘土煅烧而成。

3. 用途不同：耐火水泥主要用于高温环境下的建筑材料和耐火制品生产，如耐火砖、耐火涂料等。普通水泥则广泛用于一般建筑、混凝土和砂浆等工程中。

4. 成本差异：由于耐火水泥的原料和生产工艺要求更高，因此其成本通常比普通水泥更高。综上所述，耐火水泥与普通水泥在耐火性能、原料成分、用途和成本等方面存在明显的区别。