色标管理分类坚持的原则主要包括标准化原则、更新迭代原则、可追溯性原则、功能性原则以及环境性原则。

首先，标准化原则是色标管理的基础。这一原则要求色标的制定应遵循国际公认的标准，确保色彩表达的一致性和可比性。例如，在印刷行业中，色标的制定需要参考国际标准、行业标准和国内市场需求，以此设计和生产相应的色标样品，并进行认证和验证。这样不仅可以提高印刷品质量和色彩表达的准确性，还能为客户提供更加优质的印刷产品和服务。

其次，更新迭代原则也是至关重要的。随着科技和印刷技术的不断进步，色标需要不断进行更新和迭代，以适应印刷行业的发展需求。这意味着色标管理系统应具备灵活性和可调整性，以便及时纳入新的色标标准和技术要求。

另外，可追溯性原则是确保色标质量的关键。色标的生产和供应环节应进行严格的质量控制和记录，确保色标来源可追溯。这样做可以提供准确可信的色彩准备工具，为后续的色彩管理和应用提供有力保障。

功能性原则则强调色标在产品设计中应发挥其功能作用。产品的功能是产品存在的前提，而色彩作为产品设计中的重要元素，其规划应与产品的功能相一致。例如，在餐饮服务中，通过色标管理对砧板、菜刀、容器等加工制作工具进行标注，可以清晰地区分不同食材的加工用具，确保食品加工过程的卫生和安全。

最后，环境性原则要求色标管理应考虑产品所处的环境因素。产品所安置的场所是一个环境，色彩规划应与环境相协调，以提升产品的整体美感和使用体验。例如，在物业管理中，通过统一规划和管理标志标识的颜色，可以营造出整洁、有序、和谐的居住环境。

综上所述，色标管理分类坚持的原则包括标准化原则、更新迭代原则、可追溯性原则、功能性原则以及环境性原则。这些原则共同构成了色标管理体系的基石，为各行业的色彩管理和应用提供了指导和保障。