查询许多相关资料，都没有说它可食用。

据“绿穗苋对镉的耐性和富集特点探讨”文章，不同N（氮）、P（磷）、K（钾）肥料处理下对绿穗苋富集重金属Cd（镉）有着不同的影响。一定浓度的N、K推动绿穗苋对Cd的吸收的累积。

因此，没有什么必要的话最好不吃它，身体健康第一。