答案明确：楼顶不盖瓦是因为瓦片不适合现代建筑的需求，存在诸多弊端。

详细解释如下：

1. 材质与性能不适应现代建筑要求

传统的瓦片是以泥土、稻草等材料制成，虽然对于传统建筑来说，这种材料具有很好的适应性和耐用性。但对于现代建筑，尤其是高层建筑的楼顶，需要考虑的因素更多，如防水、保温、承重等。现代建筑材料如混凝土、防水材料等在性能上更为优越，能够满足高层建筑的需求。

2. 安全隐患

瓦片质地较为脆弱，容易在风雨天气中破损，甚至发生脱落。高层建筑一旦遭遇强风、暴雨等极端天气，瓦片屋顶极易造成安全隐患。因此，出于安全考虑，现代建筑的楼顶设计更倾向于使用更为坚固耐用的材料。

3. 维护成本及方便性

现代建筑更注重后期的维护成本和使用寿命。与传统建筑相比，现代建筑更倾向于使用平整的屋顶设计，这样在维护时更为方便。而瓦片屋顶的维护成本较高，特别是在修复破损瓦片时，需要专业技能和工具。此外，现代建筑的防水、保温等设计已经融入材料本身，不需要额外依赖瓦片。

4. 美观与实用性考量

现代建筑设计追求简洁、美观的外观。相比传统的瓦片屋顶，现代建筑更常见的裸露的水泥或金属屋顶在视觉效果上更为简洁和现代。同时，这些材料也能够更好地与建筑的整体设计相协调，满足现代审美需求。

综上所述，基于材料性能、安全、维护成本以及美观等多方面的考量，现代建筑的楼顶不盖瓦是更为合理的选择。