白水泥的生产工艺与普通水泥相同,不同的是在生产过程中加入适量的石膏,更重要的是严格控制锰和铁的含量，而且在生产过程中，设备与水泥接触的部位，均采用石板或陶瓷版，以防磨损下来的微量铁混入水泥中。

如果在白水泥的生产过程中添加颜料，就成为彩色水泥。彩色水泥由于添加了矿物质颜料，所以凝结比白水泥速度快，施工时应加以注意。

白色水泥和彩色水泥均用于建筑外观的装饰用。