1. 安徽石斛品质卓越，被视为石斛中的珍品。在我国，石斛的主要产地包括安徽霍山、浙江和云南等地。其中，安徽石斛产量较低，但品质上乘，以米斛最为著名。

2. 安徽石斛的特点是味道甘甜，色泽呈青黄，干燥后成团状，与常见的铁皮石斛不同。浙江石斛品质次之。

3. 安徽石斛以其药效价值和食用价值而闻名，是市场上颇受欢迎的石斛品种，被誉为“九大仙草”之首。

4. 石斛的原产地主要分布在亚洲热带和亚热带地区、澳大利亚以及太平洋岛屿，全球约有1000多种石斛。中国有约76种石斛，主要分布于西南、华南、台湾等地。石斛兰属是兰科植物中最大的属。

5. 在野生条件下，石斛需要与其他菌类共生才能生长，其萌发率极低。

6. 鉴别石斛质量的方法：

- 观察法：优质的铁皮石斛花呈淡黄色，茎表皮呈铁绿色，圆柱形，节间粗壮，有明显的黑节和紫色斑纹，外表肥壮通透，中间粗两头细，多糖含量高，纤维少，一折即断。

- 品尝法：优质铁皮石斛口感甘甜，有淡淡的青草香味，粘滞感重，咀嚼后渣滓少或无，能在口中融化。