苹果刷机老是失败可能由多种原因造成。首先，可能是硬件问题，如电池、电源IC、摄像头线路、指纹线路或硬盘故障等，这些都可能导致刷机过程中出现异常。其次，软件或固件问题也可能导致刷机失败，如固件包不完整、损坏或与设备不兼容。此外，刷机过程中的操作不当，如未使用原装或MFI认证的数据线、USB端口连接不稳定、基带等硬件损坏、降级时勾选了保留用户资料等，也可能导致刷机失败。

针对这些问题，可以尝试以下解决方法：

1. 确保使用原装或MFI认证的数据线，并检查USB端口连接是否稳定。

2. 检查固件包是否完整、未损坏，并确保与设备兼容。

3. 在刷机前备份重要数据，避免数据丢失。

4. 尝试更换电脑或网络环境进行刷机。

5. 如果刷机失败导致设备无法正常使用，可以考虑送至苹果官方或授权维修点进行检修。

总之，苹果刷机失败可能涉及硬件、软件、固件和操作等多个方面，需要仔细排查并采取相应的解决方法。