史密斯壁挂炉的温度应设定在60℃至80℃之间。

以下是详细的解释：

1. 壁挂炉的温度设定通常根据室内温度和需求进行调整。对于史密斯壁挂炉，一般建议将温度设定在60℃至80℃之间。这个范围可以提供舒适的室内温度，同时保证壁挂炉的高效运行。

2. 在设定温度时，还要考虑室内其他因素。例如，如果房间保温性能好，或者室外温度较高，可以适当调低壁挂炉的温度。反之，如果房间保温性能较差或室外温度较低，则需要将温度设定得稍高一些以保证室内舒适。

3. 史密斯壁挂炉具有智能温控功能，可以根据室内温度自动调节燃气用量和供暖水的温度。在使用时，可以根据实际需求选择合适的温度模式，比如舒适模式、节能模式等。这些模式可以根据不同场景和需求进行灵活调整。

4. 为了保证壁挂炉的安全运行和延长使用寿命，建议定期对壁挂炉进行维护和检查。这包括清洗燃烧器、检查燃气管道和烟道是否畅通等。同时，也要注意遵守使用说明书中的相关操作指南和安全提示。

总之，史密斯壁挂炉的温度应设定在60℃至80℃之间，根据室内环境和需求进行灵活调整。同时，也要注意维护和检查壁挂炉，确保其安全高效运行。