新石器时代的主要特征包括：

原始农业出现。开始出现原始农业，包括粟、稻等，并且出现了原始的畜牧业和纺织业。

陶器的制造。使用陶轮制造陶器，陶器成为了人类生活中的重要物品。

磨光石器的广泛使用。磨光石器是新石器时代的重要标志，磨光石器方便了石器的使用，并且提高了石器的使用效率。

村落的出现以及氏族制度的形成。原始的村落开始出现，氏族制度也开始形成，村落和氏族制度的出现标志着原始社会开始向文明社会转变。

此外，新石器时代还出现了铜器、铁器等金属制品。