花岗岩石头抛光的方法主要有机械抛光和化学抛光两种方法。

1. 机械抛光方法是通过研磨及抛光机械将花岗岩石头表面不平整、污渍、毛边等瑕疵去除，并获得光亮平滑的表面效果。

2. 化学抛光方法则是利用化学物质处理花岗岩石头，经过化学反应来使其表面变得光滑。不过化学抛光的缺点是消耗工具费用高，也会产生对环境的影响，因此在实际的工作中更多的采用机械抛光为主。