太阳能热水器在冬季使用时，若遇到低温导致冻住不出水的情况，不仅会影响热水供应，还可能损害设备。因此，采取有效措施预防和处理太阳能热水器冻住不出水的问题至关重要。

首先，要做好保温工作。在冬季来临前，应对热水器进行包裹，使用保温材料减少热量流失。此外，还可以在室外管道上加装保温层，防止管道因冻裂而损坏。

其次，要采取排水防冻措施。在冬季使用热水器前，应先关闭进水阀门，打开热水阀门，将管道内的水全部排出。这可以在一定程度上避免管道冻住。

定期检查热水器管道，确保管道没有堵塞或结垢。如果发现管道有堵塞或结垢现象，应立即清理，以确保管道畅通无阻。

如果太阳能热水器已经冻住，可以尝试用热水解冻。关闭进水阀门，打开热水阀门，向管道内注入热水。注意不要使用过高的水温，以免损坏管道和设备。

若热水解冻无效，可以使用吹风机对管道进行加热。注意不要直接加热热水器本身，以免造成设备损坏。

如果以上方法都无效，可以等待天气转暖，让管道自然解冻。在此期间，关闭进水阀门和热水阀门，以减少热量散失。

在处理太阳能热水器冻住不出水的问题时，一定要先关闭进水阀门和热水阀门，避免水压过高导致设备损坏。若上述方法都无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。