燃气热水器的工作原理可以概括为以下几个关键步骤：

一、启动过程

冷水进入：当冷水进入燃气热水器时，它会流经水气联动阀体。

压力推动：在流动水的一定压力差值作用下，水会推动水气联动阀门，并同时推动直流电源微动开关将电源接通。

点火启动：电源接通后，脉冲点火器开始工作，自动点火。这一过程可能需要连续维持5~10秒时间，直到点火成功，热水器进入正常工作状态。

二、加热过程

燃气供应：在点火成功的同时，燃气输气电磁阀门也会打开，允许燃气进入热水器。

燃烧加热：燃气在燃烧室内与空气混合后燃烧，产生高温烟气。这些高温烟气流经换热器，对流经其中的冷水进行加热。

热水输出：经过热交换器加热后的水，温度逐渐升高，最终从热水出口输出，供用户使用。

三、安全保护

故障检测：燃气热水器内部设有多种安全装置，如火焰检测系统、温度传感器等。这些装置会实时监测热水器的运行状态，一旦出现缺水、水压不足、缺电、缺燃气、热水温度过高、意外吹熄火等故障现象，会立即触发安全保护机制。

自动切断：当检测到故障时，脉冲点火器会通过检测感应针反馈的信号，自动切断电源，并关闭燃气输气电磁阀门，切断燃气通路，防止燃气继续流出。这一过程通常会在10秒内完成，确保用户的安全。

四、组成部件

燃气热水器主要由以下几个部分组成：

阀体总成：控制整个热水器的工作程序，包括水阀、气阀、微动开关和点火器等。

燃烧器：由喷射器和喷嘴组成，燃气和空气的混合物在火孔处被点燃形成稳定的火焰。

热交换器：负责将燃气燃烧产生的热量传递给冷水，使其加热。

安全装置：包括火焰检测系统、温度传感器等，用于实时监测热水器的运行状态并触发安全保护机制。

其他部件：如外壳、给排气装置、水控装置、电控系统等，共同构成燃气热水器的完整系统。

综上所述，燃气热水器通过一系列复杂的机械和电子装置实现冷水的加热和热水的输出，并在整个过程中提供必要的安全保护。