寿山石的产地主要集中在福州寿山乡，其中最为人所知的是分为高山系、水坑石和山坑石三大类别。高山系的田石产于寿山溪两岸，包括上坂田、中坂田和下坂田，以其独特的黄色田黄石和纹理细腻的特征著名。田黄石更是被誉为"石帝"和"石中之王"。水坑石则深藏于坑洞中，如坑头洞和水晶洞，以水晶冻、黄冻等品种知名，颜色丰富，质地晶莹。山坑石是高山系的代表，产于高山峰的矿洞，如杜陵石、高山石等，颜色瑰丽多彩，是寿山石中的珍品。

月洋系以月洋山为中心，主要产出芙蓉石，质地细腻，是印石中的珍贵品种。而旗山系矿藏丰富，虽然石质多为坚、脆，但也有旗降石这样的优质石种，色彩艳丽，近年来颇受艺术家青睐。总的来说，寿山石的产地丰富多样，每一类都因其独特的地质环境和形成过程，孕育出不同色泽和纹理的石材，体现了大自然的鬼斧神工。