星沙的楼盘有：明达国际城、华润凤凰城、星沙壹号公馆、星沙碧桂园等。

星沙作为长沙市的一个区域，其房地产市场发展较为成熟，拥有众多的楼盘项目。

1. 明达国际城：这是一个规模较大的综合性社区，提供住宅、商业等多种服务设施。由于其地理位置优越，交通便利，受到许多购房者的青睐。

2. 华润凤凰城：这是一个高端住宅项目，由知名开发商华润集团开发。小区环境优美，配套设施完善，吸引了大量追求生活品质的购房者。

3. 星沙壹号公馆：这个项目以其现代化的建筑风格和精良的室内设计而受到关注。同时，其地理位置也十分便利，为居民提供了良好的生活氛围。

4. 星沙碧桂园：作为碧桂园在星沙的一个重点项目，其高品质的建筑和完善的社区设施吸引了众多购房者。

以上楼盘只是星沙众多楼盘中的一部分，具体选择还需根据个人的需求和预算进行考虑。购房者在选择楼盘时，还应关注楼盘的开发商背景、物业服务质量、周边配套设施等因素，以确保自己的购房决策符合自身需求。