石头的种类繁多，主要包括以下几种：

1. 火成岩：这是由岩浆冷却固化形成的岩石。根据岩浆的性质和冷却环境的不同，火成岩又分为花岗岩、橄榄岩、玄武岩等。花岗岩因其硬度高、色泽美丽，常被用于建筑和雕刻。

2. 沉积岩：这类岩石是由矿物碎屑、有机物质等在地表或地壳内部逐渐堆积、固化而成。沉积岩包括石灰岩、砂岩、页岩等。石灰岩是沉积岩的一种，主要由碳酸钙组成，常常含有化石。

3. 变质岩：这是由其他类型的岩石经过高温、高压等环境变化，发生物理和化学变化而形成的新岩石。常见的变质岩有大理岩、片麻岩等。大理岩是一种美观且硬度适中的变质岩，被广泛用于雕塑和建筑材料。

除了上述三类主要的岩石外，还有一些特殊类型的石头，如陨石、卵石等。这些特殊类型的石头具有独特的特征和用途。例如，陨石因其稀有性和科研价值，常被用于研究和收藏。卵石因其圆滑的形状和色彩，常用于园林景观和建筑材料。总之，石头的种类繁多，每种石头都有其独特的特性和用途。