石头种类丰富多样，主要包括以下几类：

一、沉积岩类石头

沉积岩是地表岩石经过风化、侵蚀等自然过程后，由矿物颗粒、碎屑或生物遗体等沉积物在地表或接近地表条件下逐渐形成的岩石。这类石头常见的有石灰岩、砂岩和页岩等。石灰岩主要由碳酸钙组成，质地相对松软；砂岩则是由不同粒度的砂粒紧密结合而成；页岩则是由薄层状结构构成的沉积岩石。

二、岩浆岩类石头

岩浆岩是由地下岩浆冷却固化形成的岩石。根据其成分和性质的不同，岩浆岩可分为多种类型。最常见的是花岗岩，由多种矿物组成，具有颗粒较粗、结构紧密的特点；还有橄榄岩、玄武岩等，这些岩石富含铁、镁等矿物质。

三、变质岩类石头

变质岩是原有岩石在高温、高压等地质作用下，发生成分、结构和构造变化而形成的岩石。常见的变质岩类石头有大理岩、片麻岩和石英岩等。大理岩具有光滑的表面和细腻的纹理，主要由碳酸钙组成；片麻岩则具有显著的片状结构。

四、其他特殊石头种类

除了上述三类主要石头外，还有一些特殊的石头种类，如宝石类石头、卵石、化石等。这些特殊种类的石头因其独特的性质和价值，在艺术品市场或科学研究领域具有重要地位。

综上所述，石头的种类繁多，每一种都有其独特的特性和价值。从沉积岩到岩浆岩，再到变质岩以及一些特殊种类的石头，它们共同构成了地球表面的丰富多样性。