美工刀上刀片的方法是先拆开刀柄，取出旧刀片，再将新刀片安装到刀柄上。

具体步骤如下：

首先，将美工刀翻过来，找到固定刀片的盖子或按钮。这通常位于刀柄的末端或侧面。用大拇指或其他手指顶住盖子或按钮，同时用力左右扭动，直到盖子松动并可以取下。注意，这一步可能需要一些力气，但请确保不要用力过猛以免损坏刀柄。

接下来，移动刀柄上的滑块或按钮，将滑块向后拉，这样可以将旧刀片和滑块一起从刀柄中取出。此时，可以清晰地看到旧刀片是如何固定在滑块上的。通常，旧刀片的孔会穿过滑块上的一个圆点或卡槽。

然后，将旧刀片从滑块上取下，并准备好新的刀片。新刀片的型号和尺寸应与旧刀片相同，以确保能够顺利安装到刀柄上。将新刀片的孔对准滑块上的圆点或卡槽，轻轻按下，直到新刀片牢固地固定在滑块上。

最后，将装有新刀片的滑块重新推回到刀柄中，并确保滑块完全到位。然后，将之前取下的盖子或按钮重新安装到刀柄上，并用力拧紧或固定好，以确保刀片不会在使用过程中松动或脱落。

在安装新刀片的过程中，请务必小心谨慎，避免刀片划伤手指。同时，也请确保新刀片安装牢固，以免影响使用效果。如果不确定如何操作，可以参考美工刀的使用说明书或咨询相关专业人士。