长沙市中心的楼盘包括：

1. 湘江骈湾中心

2. 长沙华远国际中心

3. 长沙IFS国金中心

解释如下：

湘江骈湾中心是长沙市中心的一个标志性楼盘。位于城市中心地带，紧邻多条交通枢纽，便于前往城市的各个区域。该楼盘周边拥有完善的市政设施和公共服务资源，商业氛围浓厚，同时临近湘江风光带，环境优美。

长沙华远国际中心位于五一广场附近，是长沙的商业和文化中心。该楼盘集购物、办公、娱乐于一体，拥有高端的商业配套设施和现代化的办公环境。此外，其地理位置优越，周边配套设施齐全，吸引了众多企业和商家入驻。

长沙IFS国金中心是另一个位于市中心的繁华楼盘。它位于长沙的金融和商业核心区域，集聚了众多金融机构和高端商业品牌。该楼盘的设计现代时尚，吸引了大量白领和高端消费者，是长沙市的标志性建筑之一。

以上楼盘均位于长沙市中心，交通便利，配套设施完善，是长沙市的繁华地带。