购房合同与购房协议在法律层面并无本质区别，主要都是为了保障买卖双方权益而签订的正式文件。

然而，正式文本则应选择《商品房买卖合同》。在正式的商品房买卖合同签署并生效后，之前的任何与该房屋有关的认购性或意向性协议都将失去法律效力。

购房合同详细规定了买卖双方的权利义务、房屋基本信息、价格、支付方式、交付时间、违约责任等内容。合同具有法律约束力，一旦签署，双方均应严格遵守，违反合同条款将承担相应的法律责任。

购房协议通常在双方初步接触、了解彼此需求时签订，主要目的是明确双方对房屋的基本意向和初步条件。协议虽不具备法律约束力，但可作为合同谈判的基础，有助于减少未来的纠纷。

因此，购房合同相较于购房协议，更具有法律效力和约束力。正式的商品房买卖合同应当在双方达成一致意见后，全面、详细地规定所有交易细节，确保双方权益得到充分保障。