长沙市望城区澳海谷山府幼儿园是公办的。根据查询相关公开信息显示：长沙市望城区澳海谷山府幼儿园，位于湖南省长沙市望城区澳海路59号，其是当地居委会牵头，教育局出资办理的幼儿园，是公办的。