扬州，这座历史文化名城不仅以园林和传统美食著称，也汇聚了多样的餐饮文化，包括日式料理。虽然不是日本料理的传统重镇，但扬州当地人对美食的热情和探索精神使得一些日式料理店在这里扎根并得到了推荐。以下是一些受到当地人推荐的日式料理店：

樱花日本料理

樱花日本料理是扬州当地较为知名的日料店之一。店内装潢典雅，营造出一种宁静和谐的就餐环境。这里的寿司、刺身以及天妇罗等经典日式料理都颇受好评。新鲜的食材和地道的口味让不少喜欢日式料理的食客慕名而来。

京都府

京都府以其精致的环境和高品质的服务在当地小有名气。餐厅内部设计模仿了京都的风格，让人仿佛置身于日本的古都之中。其菜品种类丰富，从拉面、烤肉到铁板烧，每样菜品都力求还原最正宗的日本风味。

富士山日本料理

这家料理店以富士山为名，将日本国的象征带入了店铺的设计理念中。富士山日本料理提供的食品种类齐全，无论是寿司、烧烤还是日式火锅，都能给顾客带来满意的用餐体验。

味之源日本料理

位于市中心的味之源日本料理，是许多日本料理爱好者的秘密据点。这里不仅菜品丰富，而且价格相对实惠，非常适合朋友聚会或家庭用餐。

银座日本料理

银座日本料理以东京的繁华街区命名，试图将都市中的时尚与传统日本料理相结合。店内装修现代而不失日本元素，提供多种日式定食和单点菜品。

总之，这些日式料理店在扬州受到了当地食客的欢迎，它们不仅提供了美味的日本菜肴，也为想要体验异国餐饮文化的人们提供了好去处。不过，鉴于餐饮业存在较大的流动性，建议在前往这些餐厅之前进行线上搜索或电话确认，以获取最新的信息和确保最佳的就餐体验。此外，随着扬州国际化程度的提升，新的日式料理店可能不断涌现，因此保持对新餐馆的关注同样重要。