佛山三水的新楼盘有：

1. 恒大山水城

2. 三水新城碧桂园

3. 万科魅力花园

4. 保利华侨城云禧花园

5. 金地格林公馆

佛山三水的新楼盘众多，这些楼盘主要分布在城市的核心区域和快速发展的新区。以下是对部分楼盘的详细介绍：

1. 恒大山水城：位于三水区的核心地带，交通便利，周边配套设施齐全。该楼盘注重绿化和生态环境，提供舒适的居住体验。

2.三水新城碧桂园：位于三水新城区域内，该区域近年来发展迅速，基础设施完善。碧桂园作为一个大品牌开发商，其楼盘品质有保障，受到许多购房者的青睐。

3.万科魅力花园：万科打造的魅力花园系列在佛山地区有一定的知名度。该楼盘注重生活配套设施和居住环境的打造，适合家庭居住。

4.保利华侨城云禧花园：保利作为知名的房地产开发商，其项目品质较高。该楼盘位于三水的一个新兴区域，未来发展潜力大。

5.金地格林公馆：金地集团在佛山三水的这一项目，注重现代都市风格与舒适居住的结合。公馆内设计有许多绿化空间，为居民提供宜居的环境。

这些新楼盘各具特色，为购房者提供了多样化的选择。购房者在选择时可以根据自己的需求和预算进行考虑。