广州的别墅楼盘有：

1. 碧桂园凤凰城

2. 华南碧桂园别墅区

3. 星河丹堤别墅区

4. 金碧御水湾别墅区等。

详细解释：

广州作为一个国际化大都市，拥有众多高端别墅楼盘，为不同需求的购房者提供了广泛的选择。

1. 碧桂园凤凰城

这是广州知名的别墅楼盘之一，位于城市近郊，环境优美，交通便利。该楼盘以其高品质的建筑设计、完善的配套设施以及丰富的社区活动而受到广大购房者的青睐。

2. 华南碧桂园别墅区

位于广州南部，这一别墅区不仅拥有优美的自然景观，还提供了豪华的住宅设计和一流的服务。这里聚集了许多高端社区，是追求高品质生活的家庭的首选。

3. 星河丹堤别墅区

这一别墅区以其现代化的建筑风格和先进的社区管理而著称。它位于广州的繁华地段，同时享受着城市的便利与自然环境的宁静。

4. 金碧御水湾别墅区

这是一个新兴的别墅楼盘，注重生态平衡与居住质量的结合。它位于广州的新兴发展区域，融合了现代化的设计与自然元素，为居民提供了一个舒适、健康的生活环境。

以上所列举的仅是广州众多别墅楼盘的一部分，随着城市的发展，还会有更多的高品质别墅楼盘涌现，满足不同人群的需求。