水曲柳与胡桃楸各有优势，但具体哪个更好要根据使用需求和场景来判断。水曲柳更好。

以下是关于水曲柳和胡桃楸的详细比较：

水曲柳的优势：

1. 材质坚固：水曲柳的木质硬度高，具有良好的抗压性和耐磨性，适用于制作家具、地板等。

2. 纹理美观：其木材具有独特的纹理和色泽，外观十分美观，适合用于装饰。

3. 适应性强：水曲柳对土壤和气候的适应性较强，易于种植和管理。

胡桃楸的特点：

胡桃楸的木质也颇为优良，其木材质地细腻、硬度适中，并且具有独特的纹理。但由于其生长周期较长，木材的产量相对较少，价格可能相对较高。此外，胡桃楸在家具制作和建筑装饰方面的应用也相当广泛，但与水曲柳相比，可能在某些使用场景下稍显不足。比如，胡桃楸的木材质相对水曲柳更脆弱一些。相较之下难以被应用于大规模的装修和室外装修当中来应对天气和环境变化的考验等要求较为严格的应用场合中。对于广大消费者来说更适合选择性价比高的水曲柳木材。在选择家具或建材时需要根据实际需求综合考虑不同因素进行选择。综上所述考虑性价比的话无疑还是选择水曲柳更加划算实用些！这也是业内得到认可的事实及更多消费者更推崇的一种观点或说法了！建议查询有关这两种木材的权威比较文献进一步求证判断具体的需求定位等具体事项而再做选择！