早年，郑老者在下新厝定居。此地系为惠南通往泉州之古道口。郑以地片划让村民排滩设点。下垵江氏村民经常挑鱼货来江厝埕（现东园顶街）贩卖。随后，邻近村庄农民也挑紫草、携农产品来此上市交易，逐渐形成乡村集市而发展成街，后因集市迁园坂地之东，故称为东园，以驻地东园自然村命名。