合肥宝能城不卖的原因有以下三点：

一、市场策略考虑

宝能城作为一个大型房地产项目，其销售策略和市场布局需要经过深思熟虑。不卖的原因可能与其市场策略有关。例如，可能是在等待更有利的时机推出销售，或者在观察市场反馈，以便进行更好的项目定位。此外，宝能城也可能在考虑与合作伙伴或投资者的进一步洽谈，以寻求更广泛的资金来源和更稳定的销售网络。

二、项目规划和建设进度

宝能城不卖还可能与其项目规划和建设进度有关。可能目前该项目还在建设中，或者部分配套设施尚未完善，因此暂时不进行销售。此外，项目规划和设计也可能在不断优化和调整中，需要一定时间以达到最佳的销售状态。

三、特殊需求和特定客户定位

另外一个原因是宝能城可能有特定的客户需求或特殊定位。可能该项目是为特定群体或高端市场打造的，需要精准的市场定位和营销策略。因此，在明确其目标市场和客户群体之前，可能暂时不进行销售。此外，也可能存在一些特殊需求，如定制化的房屋设计或特殊用途的物业类型等，这也可能导致项目暂时不卖。

综上所述，合肥宝能城不卖的原因是多方面的。无论是市场策略、项目规划和建设进度还是特殊需求和特定客户定位等因素，都可能导致该项目暂时不对外销售。作为外部观察者，我们可以期待其官方渠道发布的相关信息和公告，以了解该项目的最新动态和发展。