仪同和开府都是古代官职名称，它们的区别主要在于职责和权力范围不同。

仪同是指在官职名称前加上“仪同三司”或“仪同大将军”等称号的官员，一般是指在朝廷中担任高级官员，但没有实际的军事指挥权。仪同通常是皇帝的亲信或重臣，负责处理朝廷中的一些重要事务，如监察、审理案件、制定政策等。

开府则是指在官职名称前加上“开府”或“开府仪同三司”等称号的官员，一般是指在地方上担任高级官员，具有一定的军事指挥权。开府通常是由皇帝任命的，负责管理地方的军事、政治、经济等事务，并且可以指挥地方军队进行作战。

因此，仪同和开府的区别在于职责和权力范围不同，仪同主要是在朝廷中担任高级官员，处理朝廷事务，而开府则是在地方上担任高级官员，负责管理地方事务和军事指挥。