荔波古镇中的美食非常多，具体的味道和口感因个人口味而异。

以下是其中一些受欢迎的美食：

1. 酸汤鱼：荔波最著名的美食之一，以酸、辣、鲜、香的口感而受到欢迎。推荐一家叫做“翠华餐厅”的餐厅，他们的酸汤鱼非常好吃。

2. 酥肉：一种炸制的猪肉片，外酥里嫩，味道香脆可口。推荐一家叫做“川菜馆”的餐厅，他们的酥肉非常好吃。

3. 丝娃娃：一种小吃，以薄饼和各种调料包裹而成，口感脆爽，味道鲜美。推荐一家叫做“食为天”的餐厅，他们的丝娃娃非常好吃。

4. 烤鱼：烤制的鱼类菜品，口感香脆，味道鲜美。推荐一家叫做“食为天”的餐厅，他们的烤鱼非常好吃。

5. 牛肉粉：一种米粉小吃，以牛肉片和各种调料制成，口感鲜美。推荐一家叫做“牛肉粉店”的餐厅，他们的牛肉粉非常好吃。总的来说，荔波古镇的美食非常多，具体哪家最好吃需要根据个人口味来选择。