延吉市房产局周日通常不会上班。

一般来说，延吉市房产局的工作时间与大多数政府机构的工作时间相似，即周一至周五的上午9点至下午5点。这段时间是政府机构处理日常事务和提供公共服务的主要时间。在周末，政府机构通常会休息，以确保员工有足够的休息时间，并维护正常的工作生活平衡。

当然，这只是一般情况下的规定。在某些特殊情况下，如法定节假日或突发事件等，延吉市房产局的工作时间可能会有所调整。此外，随着社会的发展和公众需求的变化，一些地方政府机构也可能尝试提供更加灵活的服务时间，如延时服务或周末加班等。但这通常需要政府机构的决策和公告，以确保公众能够及时了解相关信息。

因此，如果您需要咨询延吉市房产局的相关业务或办理相关手续，建议您在工作日内前往，以免耽误您的时间。同时，您也可以通过电话或网络查询等方式提前了解该机构的具体工作时间和服务方式，以便更好地安排您的行程和计划。