沙比利和榉木各有特点，选择哪种更好取决于具体需求。

沙比利

沙比利是一种高档木材，具有独特的纹理和色泽。它的强度和稳定性非常好，能够承受重物的压力而不易变形。因此，沙比利在家具制造领域应用广泛，尤其是在制作餐桌、椅子和书柜等方面。此外，沙比利的抗腐蚀性能也较好，适合在户外使用。

榉木

榉木也是一种优质的木材，其纹理美观、质地均匀。榉木具有较高的强度和硬度，加工性能良好，易于进行各种形状的切割和雕刻。榉木家具的质感温暖，给人一种自然、舒适的感觉，因此在室内装修中受到广泛欢迎。

比较

沙比利和榉木在性能和用途上各有优势。沙比利强度和稳定性好，抗腐蚀性强，更适合制作户外家具或重型家具；而榉木则以其美观的纹理和舒适的触感，在室内装修中更受欢迎。此外，两种木材的价格也有所不同，沙比利通常价格较高，而榉木相对更为经济实惠。

因此，选择沙比利还是榉木，应根据具体需求和使用场景来决定。如果需要制作重型或户外家具，沙比利是更好的选择；而如果需要营造温馨、舒适的室内环境，榉木则更为合适。总的来说，两种木材都具有各自的特点和优势，选择哪种更好取决于个人喜好和具体需求。