1、一般蜂蜜可以放在冰箱里保存，但要注意保存时的温度以及保存方法。

2、保存蜂蜜最适宜的温度是5-10度，可以保证蜂蜜口感。如果低于0度，会产生结晶的现象，但不影响营养成分。

3、蜂蜜中主要成分为果糖和葡萄糖，长期暴露在空气中，会吸收空气中的水分，发生变质，所以我们要密封保存。此外，蜂蜜中含有维生素，要做到避光处理。