不计容建筑面积包括的内容为：地下室、车棚、楼梯等附属设施。

详细解释如下：

一、地下室

地下室是不计算容积率面积的部分，主要是指建筑底部完全埋入地面以下的楼层。地下室往往用于停车、仓储等辅助功能，由于其处于地下，并不参与城市空间的计算，因此不计入容建筑面积。

二、车棚

车棚通常作为户外停车的辅助设施，用于遮蔽风雨，保护车辆。由于车棚的功能性和附属性质，它不被纳入容建筑面积的计算范围内。

三、楼梯

建筑中的楼梯是连接各楼层之间的通道，是建筑物的必要组成部分。但是，在计算容建筑面积时，楼梯并不被计入。这是因为楼梯属于建筑物的共享空间或者结构部分，并不产生直接的经济效益和使用功能。此外，还有电梯井等部位也是不计容建筑面积的一部分。这些附属设施虽然对于建筑物的整体功能至关重要，但在计算容建筑面积时通常会被排除在外。这样做是为了更加准确地反映建筑物的实际使用空间和经济效益，使建筑规划更加合理。因此不计容建筑面积是那些辅助建筑运行但不直接产生经济效益的部分。